野菜　花　ハーブを楽しむ: 04/01/2012

2012/04/30

オーニソガラム　ウンベラツム

学名 Ornithogalum umbellatum
ユリ科オーニソガラム属
別名　オオアマナ（大甘菜）
　　　ベツレヘムの星

真っ白な花は、星をちりばめたように咲く。

オーニソガラム　アラビカムと比べ、とても花茎が短く、
切り花には向かない。
だけど、jyemuはウンベラツムが好き。

2012/04/29

スナップエンドウ

スナップエンドウ
学名　Pisum sativum
マメ科エンドウ属

キヌサヤエンドウとスナップエンドウ、
西と東、離れたところに植えたけど、
どちらかわからなくなってしまってた。

サヤを見てからで、いいや、とアバウト。
どうやら、
西に種蒔きした子たちがスナップエンドウのようだ（笑）
もう少しで収穫かな。

2012/04/28

ヤエヤマブキ（八重山吹）

ヤエヤマブキ（八重山吹）

学名　Kerria japonica cv. Plena Kerria
バラ科ヤマブキ属
落葉低木

たくさんの蕾をつけ咲く。
太陽の光をうけヤマブキ色に輝く。

2012/04/27

ナルコラン（鳴子ラン）とアマドコロ（甘野老）

ナルコラン（鳴子ラン）

学名　Polygonatum odoratum var. pluriflorum
スズラン科アマドコロ属
多年草

アレンジのグリーンに重宝している。

今日いただいた、アマドコロ。
こちらは、山菜。

アマドコロ（甘野老）
学名 Polygonatum odoratum var. pluriflorum Polygonatum
ユリ科アマドコロ属
多年草

ナルコランとアマドコロ、よく似ている。

新任の教授、前教授が40年かけて築いた体制を否定。
私の方針に従えなければ、辞めていただくしかありません発言。
これって、パワハラじゃない？
理想は高く、はよくわかる。
だけど、理想だけじゃ、学生を教えることはできないと思う。
♂50代非常勤講師から教授になったことに舞いあがり、引っ張ってくれた教授と、
冷やかな目で見るまわりの専任たちの間で、板挟み状態。
言ってることがコロコロ変わる。
他の大学のいいとこどり。
気の毒になる。
これから、どうやって乗り切るのだろう。

jyemuは、この教授の下で続くのだろうか？

2012/04/26

タンポポ（蒲公英）

2012/04/18
桃満開

2012/04/25
桃の花も散り、ちっちゃいけど果実をつけている。

タンポポ（蒲公英）

学名　Taraxacum Cass
キク科タンポポ属
英語名　ダンデライオン
多年草

タンポポの花が終わると、茎がぐんぐん伸びる。
そして、まんまるい綿毛が花のように咲く。

英語名のダンデライオン（ライオンの歯）
葉のギザギザを、ライオンの歯並びにたとえたとか。

木村式無農薬の桃たちは、
縮葉病、葉の裏に黄色い虫の卵（テントウムシかな）、アブラムシ、
と葉っぱたちを取り除く作業が大変。
縮葉病は、高温には弱いので、
5月に入り温度が上がると発生しなくなるそう。
アブラムシに悩まされるそうだ。

2012/04/25

ニンニク

ニンニク
学名　Allium sativum
ネギ科ネギ属
多年草
ガーリック

お隣のニンニク農園（無農薬）のおじいちゃんから、
ニンニクの間引きをいただいたものを植える。
ニンニクの間引き、今まで食べたことなかったけど、美味しい。
エシャロットのように味噌をつけてもよいし、
湯がいて酢味噌和え（湯がくことにより、ニンニク特有の臭みが消える）
餃子、ラーメン、チャーハンにたっぷり入れたり、
とバリエーションはさまざま。