大葉（オオバ）

青紫蘇
学名 Perilla frutescens var.acuta Kudo forma viridis Makino
シソ科シソ属
1年草

jyemuが先か、虫たちが先か、日々戦いは続いてる。
バッタたちには、かなわないけど（笑）

青紫蘇の葉には
抗酸化作用を持つカロテン（11,000μｇ野菜の中でトップクラス）
血液凝固（止血）、骨へのカルシウムの定着作用のあるビタミンＫ（690μｇ）も、桁はずれに多く含まれてる。
ワーファリン（抗凝固薬）を服用してる場合は、注意が必要。
香り成分のシソアルデヒドは、防腐作用。
αリノレン酸は、血液をサラサラにし、体質を改善し、アレルギー症状の緩和。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分等も多く、
貧血や疲労回復にもよい。