コマツナ（小松菜）

コマツナ（小松菜）

学名 Brassica rapa var. peruviridis
アブラナ科アブラナ属
江戸時代初期に現在の東京都江戸川区小松川付近で栽培され始め、
この名がついたとか。

コマツナが、
とう立ち（種を蒔いてから一定時間低温にあたると花芽ができる）し、
かわいい黄色の花をつけはじめた。




菜の花のように、さっとゆでて、彩りにjyemuは使うのが好き。