アンノウイモ（安納芋）

サツマイモ（薩摩芋）
学名　Ipomoea batatas L.
ヒルガオ科サツマイモ属

種子島の安納芋
学名　安納紅（あんのうべに）
安納紅は、昭和63年、西之表市安城立山で収穫した安納芋から個体選抜され、
平成10年10月29日に品種登録されています。

籾殻の中からコロコロ安納芋が顔をだす。
とても嬉しいプレゼント！
新聞紙で包むより、籾殻の中のほうが暖かいそう。
お芋は、寒い所が苦手。






安納芋は、掘りたての新鮮なものよりも３週間から一ヶ月以上熟成させると、
最も糖度が上がり美味しくなる、とのこと。