ステックブロッコリー

ステックブロッコリー

学名　Brassica oleracea
アブラナ科アブラナ属
別名　スティックセニョール

ステックブロッコリーの中心部に、頂花蕾。
たくさん花蕾（わき芽）を収穫するためには、500円硬貨くらいになったら早く摘み取るのがよいらしい。
そろそろ摘み取るころかな。

ルッコラ

ルッコラ

学名　Eruca vesicaria ssp.sativa（エルーカ）
アブラナ科キバナスズシロ属
一年草

朝日を浴びたルッコラ。

花芽がつきはじめると取り除き、現状維持。

サラダでは食べきれないので、
今では、
果物と野菜のジュースの主役。
これなら、葉っぱがおっきくなっても大丈夫。

サフラン

サフラン
学名　Crocus sativus
アヤメ科クロッカス属
多年草
秋咲きクロッカス

Crocus は、ギリシャ語のcroke（糸）
めしべが糸状に長く伸びることから。

収穫したサフラン。



市販されてるものに比べ、少し、色つき、香りが劣る。
だけどそれ以上に、わくわくどきどきのサフランライスに感激！