サフラン

サフラン
学名　Crocus sativus
アヤメ科クロッカス属
多年草
秋咲きクロッカス

Crocus は、ギリシャ語のcroke（糸）
めしべが糸状に長く伸びることから。

サフランが咲きはじめた。
かわいそうだけど、収穫開始。
サフラン（強い芳香を放つ赤くて長い3本のめしべを乾燥させたもの）は、
めしべ約300本で約1g、価格は1000円前後と、とても高価。


気分の優れないとき、なかなか寝つかれないときに、かぜ気味のとき、
カルダモンなどのスパイスをいれて、お茶に。


サフランライス、パエリア、ブイヤベースにはかかせないスパイス。




しし座の支配星、太陽に対応するハーブ(hot&dry)
サフランという名前は、黄色を意味するアラビア語、
太陽を連想するところから、
太陽対応のハーブとして珍重されてきた長い歴史がある。


生薬としては番紅花（ばんこうか）と呼ばれ鎮静、鎮痛、通経作用がある。