ラディッシュ

ラディッシュ

学名　Raphanus sativus var. sativus
アブラナ科ダイコン属
和名　ハツカダイコン
種をまいて収穫まで20日ほどであることから

1週間くらい前収穫したラディッシュは、やや小ぶりだった。
そして、、、

きゃ！
まんまるを通り越して楕円形のもある。




赤い根には、ビタミンC　ジアスターゼ（澱粉の消化酵素を多く含み、消化を助ける効果）
葉には、鉄　ビタミンB1　B2　C　カルシウム

栄養価の高い葉、
食べたことなかったけど、油炒めにしてみよう！