クレソン（ウォータークレス）

クレソン（ウォータークレス）

学名　Nasturtium officinale
アブラナ科タネツケバナ属
多年草
和名　オランダガラシ（和蘭芥子）

クレソンの白いちっちゃな花、
とても清潔感あふれる花。

畑のアブラナ科の植物たちは、
種を待たずに抜いちゃったけど、
この子は、種の収穫までしてみたい。



クレソンの効能　栄養価
生食して辛み健胃剤になり、食欲増進作用。
お肉といっしょに、血液酸化防止、抗菌作用。
カルシウム、リン、鉄分などの無機質やビタミンＣ、カロチンが豊富。