ソラマメ（空豆）

ソラマメ（空豆）
学名 Vicia faba
マメ科ソラマメ属
越年草
空豆の由来は、豆果（さや）が空に向かってつくため

初めて植えたソラマメ。

近所のおばちゃんからソラマメの種を5粒いただき、
10月ころ蒔いた。
発芽したのは、4本。

ソラマメの季節、母がつくる翡翠豆が楽しみ！

そら豆の主な成分は、タンパク質とデンプン。
ビタミンＢ1やＢ2　Ｃ　鉄分　カリウムやカロチンも豊富。
ビタミンＢ1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復によい。
カリウムやカロチンは、コレステロール低下作用があり、
動脈硬化や心臓病の予防効果。