ミズナ（水菜）

ミズナ（水菜）
学名　Brassica rapa var. nipposinica
アブラナ科アブラナ属
越年草
別名　キョウナ（京菜）　京都の名産ということで

ソラマメのおばちゃんから、11月頃5㎝くらいのミズナの苗をいただいた。

ミズナは、野菜室で長期保存→ゴミ箱の野菜だ。
そんな話をすると、
植えておいて食べたいだけ採ればよいよ、とのこと。
試しに3株植えてみた。

ミズナは、ビタミンＣ　カロテン　鉄　カルシウムを多く含む緑黄色野菜。
カロテン　ビタミンＣの働きで風邪予防、がん予防。
鉄分　カルシウムは、骨粗鬆症の予防や貧血予防。
ビタミンＣが豊富、美肌作りも期待できそう。